미국요리학교 CIA (The Culinary Institute of America) 

설립연도 > 1946년

학교형태 > 사립대학교

학교위치 > 미국 뉴욕, 캘리포니아, 텍사스

평소 요리유학이나 요리학교에 관심이 있는 분들이라면 한번쯤 들어봤을 세계 3대 요리 학교는 보통

프랑스의 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu), 이탈리아의 ICIF(Italian Culinary Instisute Foreigners)와 미국의 CIA(The Culinary Institute of America)를 지칭하고 있으며, 그만큼 요리 유학을 꿈꾸는 많은 분들께 목표이자 출발점, 종착점이 되는 곳이기도 합니다.

이 중에서 미국의 The Culinary Institute of America (CIA) 요리학교는 1946년 New Restaurant Institute에서 시작되었으며 세계 최고의 전문 요리 사립학교로서 현재는 미국 최고의 명문 요리 학교가 되었습니다.

미국 CIA 요리학교는 뉴욕, 캘리포니아, 택사스에 캠퍼스를 두고 있으며, ‘리더의 자질을 갖춘 요리사 양성’이라는 모토를 가지고 요리뿐만 아니라 글쓰기, 수학 등의 전반적인 학업 분야에서도 철저하게 교육을 하고 있습니다.

미국요리학교 CIA (The Culinary Institute of America)는 준학사와 학사 과정이 있으며, 미국 요리 재단이 승인한 마스터 셰프로 구성된 세계 최대의 교수진을 보유하고 있습니다. 또한 CIA는 컨퍼런스 및 컨설팅 서비스뿐 아니라 호텔업계의 전문가들을 위한 지속적인 교육도 제공하고 있으며, 전문교육 외에도, 비전문가 및 가정요리용 유명상표 요리도구를 위한 여가 수업도 제공합니다. CIA의 미국 내 캠퍼스 세 곳에는 학생이 운영하는 레스토랑이 있습니다.

미국 CIA 요리학교에서는 Culinary Arts, Baking & Pastry Arts, Food Enthrusiast Program, Professional Development Program 등의 다양한 전문 프로그램 시행하고 있습니다.

미국 CIA 요리학교 프로그램

Hyde Park, NY Degree Programs

Associate Degree in Culinary Arts

Associate Degree in Baking and Pastry Arts

Associate Degree in Culinary Arts for Advanced Career Experience Students (ACE)

Bachelor's Degree in Culinary Arts Management

Bachelor's Degree in Baking and Pastry Arts Management

Bachelor's Degree in Applied Food Studies

Bachelor's Degree in Culinary Science

St Helena, CA Degree and Certificate Programs

Associate Degree in Culinary Arts

Associate Degree in Baking and Pastry Arts

Accelerated Culinary Arts Certificate Program (ACAP)

Wine and Beverage Graduate Certificate (WBGC)

San Antonio, TX Degree Programs

Associate Degree in Culinary Arts

Associate Degree in Baking and Pastry Arts